蘇門達臘 皇冠曼特寧 歐藍剛江  

中深焙

半磅227克/包

蘇門答臘 林東 三次手挑 歐藍剛江單一村落/單一品種 皇冠曼特寧

菸絲夾帶著檀香香氣，風味強勁層次複雜多變，雄渾綿長 餘韻帶著雪松氣息在口中迴盪。

國家　　印尼 (Indonesia)

產區　　林東產區 (Lintong) 　　　　托巴湖產區 (Lake Toba) 　　　　歐藍剛江村 (Onan Ganjang)

海拔　　1400-1500公尺

品種　　歐藍剛江 (Onan Ganjiang)

處理法　蘇門答臘傳統濕刨除法 (wet-hulled)

歐藍剛江是地名，位於廣義的林東產區，也就是托巴湖(Lake Toba 或者當地語言稱之為 Danau Toba)的周圍，這個位於北緯2.5度，面積約1,130平方公里，最深處達505公尺的托巴湖，不只是印尼最大的湖泊，也是全球最大的火口湖，不只面積廣大海拔也有900公尺，若從周圍高地往下俯瞰，湖色深藍、與湖中的Samosir島及周圍農地一望無際的綠意梯田，景色甚是壯麗 獨具特色的湖島連天與峻崖落綠田，似乎為林東產區的咖啡，未入口即先添一股雄渾氣息。 林東產區是傳統蘇門答臘咖啡的經典代表，我們所喜愛的複雜深沉藥草大地韻味，及入喉後如後浪推前浪不斷湧上的雪松餘韻 歐藍剛江這個品種，在80年代於歐藍剛江村被發現後之後，在附近廣為種植，也因此得名。由於印尼的咖啡樹品種繁雜，而且當地小農慣以自己的方言稱呼各種品種，增添追根溯源的難度。但大致的結論是，歐藍剛江可能是S795與波旁種雜交後的後代，也有可能是S795的自然變異種。歐藍剛江這個品種，不只品種風味特殊，與蘇門答臘傳統濕刨除法(wet-hulled)的結合，奠定了蘇門答臘咖啡與世界咖啡地圖的獨特地位，它的外觀也非常有趣。他的咖啡櫻桃果實末端，會長出如同黃冠般的小花瓣，非常可愛，我們因此就叫他皇冠曼特寧。

#半熱風 #三次挑豆 #單向排氣夾鏈鋁袋裝 #杯莫庭 #曼特寧